Italienische Rezepte für IL-BAR-Genussmomente

  • Trio di Bruschetta

    von Anna Leitner Trio di Bruschetta
    Die Bruschetta ist ein rustikales Gericht des ländlichen Süditaliens und entstand aus dem Bedürfnis der Bauern, das lange aufbewahrte und hart gewo...

  • Pasta Salsiccia e Friarelli

    von Anna Leitner Pasta Salsiccia e Friarelli
    Friarelli in Kampanien oder Cima di Rapa in Apulien sind hierzulande eher als Stängelkohl bekannt und ein typisches Wintergemüse. Die essbaren Blät...
    Veröffentlicht in nachhaltig, nonna

  • Friselle

    von Anna Leitner Friselle
    Einst eine Wegzehrung der Fischer Süditaliens, die sie aufgefädelt auf Schnüren für mehrtägige Fahrten mit auf See nahmen, sind Friselle heute als ...
    Veröffentlicht in Antipasti, friselle, nachhaltig, nonna

  • Rossomela Sprizz

    von Anna Leitner Rossomela Sprizz
    Der einzigartigste Aperitif nördlich der Alpen. Natürliche Zutaten machen unseren Rossomela Sprizz zu einem unvergesslichem Geschmackserlebnis.  Fü...
    Veröffentlicht in nachhaltig