TOCCO Pecorino

Sanfte Kaltpressung in einer neutralen Umgebung, der Most wird dekantiert und dann mit einheimischer Hefe bei niedrigen Temperaturen (12/14°C) zur Gärung gebracht. Perfekt geeignet für Gerichte mit Fisch, weißem Fleisch oder Weichkäse.

FARBE: leuchtendes Strohgelb mit grünlichen Spiegelungen. 

GERUCH: Fruchtig mit angenehmen Noten von frischen und exotischen Früchten, welche sich mit eleganten blumigen Nuancen vermischen. 

GESCHMACK: Vollmundig, frisch, mit dem richtigen Maß an Armoa. 

Traubensorte: 100% Pecorino

Sortenbeziechnung: Colline Pescaresi Pecorion I.G.T

Typ: Weißwein

Produktionsgebiet: Alanno (PE)